Chips de Kale
Si es amante de un refrigerio salado, le van a encantar estos chips de kale. El kale es bajo en calorías, alto en fibra ¡y no tiene contenido graso! Acompáñelo con una salsa dulce para remojar y será un festín para sus papilas gustativas.
Ingredientes
Chips
- 1 atado de kale sin los tallos, cortado en pedazos del tamaño de un chip
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Chile en polvo
- Ajo en polvo
- 1 pizca de sal
Salsa (opcional)
- 1 taza de yogur griego natural descremado
- 1 cucharadita de cáscara de limón rallada finamente
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Preparación
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Asegúrese de que el kale esté bien seco.
- Rocíe una placa para galletas con aceite de cocina en aerosol.
- Revuelva el kale con el aceite en un bol. ¡Cuanto más saturada de aceite esté cada hoja, más crujientes serán los chips!
- Coloque los chips de kale sobre la placa y asegúrese de separarlos bien uno del otro.
- Condimente uniformemente con el chile en polvo, el ajo en polvo y sal.
- Cocine durante 10 minutos, voltee los chips y cocine otros 5 minutos más.
- Deje enfriar los chips de kale en la placa para horno durante alrededor de 5 minutos para que estén más crujientes al momento de servir.
Consejos
¡Tenga cuidado si está tomando un medicamento llamado warfarina (Coumadin)! La vitamina K presente en el kale puede disminuir la eficacia de la warfarina. Para darle un toque dulce, realice la misma receta con una batata (o camote) cruda.
Valor Nutricional
La receta completa corresponde a una porción.
- 175 calorías
- 14g grasas
- 2g grasas saturadas
- 12g carbohidratos
- 4g fibra
- 4g proteína
- 97g sodio
Versión con batata (o camote)
- 233 calorías
- 14g grasas
- 2g grasas saturadas
- 27g carbohidratos
- 4g fibra
- 2g proteína
- 97g sodio
También te puede interesar
Ver todas las recetas