La Cosecha Del Mes
Arándanos
Los arándanos son frutas firmes, jugosas y dulces que crecen en flores con forma de campana de color blanco, rosa pálido o rojo.
Los arándanos son una muy buena fuente de:
- Vitamina K
- Vitamina C
- Manganeso, fibra y cobre
El conocimiento es poder!
- No enjuague los arándanos hasta inmediatamente antes de su uso. Esto es esencial para prolongar la vida útil de los arándanos.
- Los arándanos mantienen la cantidad máxima de nutrientes y su mejor sabor cuando se los
consume frescos. Ello se debe a que sus nutrientes sufren danos cuando se los expone as las temperaturas que se utilizan al cocinar.
Adaptado de la serie "Cosecha del mes" del Departamento de Agricultura de Texas
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